La Coutellerie de Lyon

Qui sommes nous?


 


Gérard BIBBEAU s’intéresse aux couteaux depuis ?... qu’il a épousé une thiernoise. Ca n’arrive pas tous les jours, ni a tout le monde. Mais, prenant l’affaire très à cœur, il sera admis à la Confrérie du Couté de Tié en 2002 et depuis, il participe à l’animation les ateliers de montage de couteaux, de démontage de stands et de nouage de liens amicaux.
En 2009, après une fin de carrière de responsable d’entreprise d’électricité à Lyon, il entreprend avec sa thiernoise de femme d’ouvrir une coutellerie à Lyon car tous deux pensent que les lyonnais méritent une coutellerie différente sur leur sol. C’est Laurent Béal alias Goldo à l’AFPI qui fera de Gérard BIBBEAU un émouleur et un polisseur de choix, un monteur et un guillocheur affuté et un donc un jeune coutelier.
C’est donc lui qui tient l’atelier d’affutage, réparation et gravure, en plus du magasin.
Il reconnaît un bon couteau d’un moins bon…ça peut servir !

Luce BOUTERIGE est tombée dans la coutellerie quand elle était petite, mais elle n’en a pas redemandé tout de suite, contrairement à ces deux frères. Après un parcours dans la communication en Auvergne, elle a suivi son mari à Lyon. Là, la surprise de voir aussi peu de coutelleries dans cette grande ville ! Un projet de reprise d’une coutellerie existante l’amène à étudier le marché… et 5 ans plus tard, c’est la création d’un magasin qui se concrétise. L’accueil, la vente et la mise en valeur des articles choisis deviennent sont domaine de prédilection.
Elle est née avec un sourire sur les lèvres…ça peut vous plaire !


Tous deux sont mariés et parents de deux enfants ensemble, Gérard est aussi grand-père trois fois et ça ne se voit pas…
Ils vous accueilleront tous les deux à la boutique. Ils sélectionnent ensemble les pièces qu’ils vous proposent, c’est pourquoi elles sont variées.


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